创立于2015年。创新打造“茶+软欧包”的形式，以20-35岁年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜。奈雪的茶坚持为现代人提供“一杯好茶，一口软欧包”的美好生活体验，期望成为中国茶走向世界的推动者。截止2019年2月，全国所有门店共计273家分店，其中奈雪180家门店，平均单店业绩140万。奈雪所有门店均为直营，且不做任何形式的加盟。2018年3月，完成A+轮投资，估值达到60亿元，成为公开资料中茶饮行业首个独角兽。

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